Dese hoy, 3 de noviembre, y hasta el próximo día 26, la 17ª edición de las jornadas gastronómicas de otoño Andorra a Taula ofrece un gran abanico de propuestas con todo el sabor de la cocina de montaña y otoñal. La iniciativa, que responde a los esfuerzos para dar a conocer la rica gastronomía andorrana, cuenta con la participación de 31 restaurantes, de todo el país, que ofrecen menús de gran calidad, elaborados con productos locales característicos.

En este sentido, siguiendo con la línea desarrollada por el propio Principado y conscientes de que la gastronomía es uno de los principales motivos de viaje para muchos, las jornadas Andorra a Taula se reinventan este año para dar un paso más en la calidad de sus menús, con precios que oscilan entre los 35 y los 65 euros. Así, los restauradores pueden optar entre ofrecer un menú tradicional (primero y segundo a elegir, más postre) o un menú degustación (cuatro platos y postre), ambas opciones acompañadas por una cerveza Estrella Damm.

Arroz de rabo de ternera de Andorra estofada a baja temperatura; coca de recapte con confitura de tomate, queso de cabra, granada y foie-gras; setas de temporada salteadas con ajo y perejil, butifarra de perol y huevo frito de Calaf; vieiras de invierno acompañadas de setas silvestres y salsa herbácea de mantequilla; filete de trucha andorrana con crujiente de jamón y almendras laminadas; mousse de castañas con miel de flores de Andorra y frambuesa liofilizada… Platos de todo tipo que reflejan la diversidad y la autenticidad de la mesa andorrana.

Se trata, en definitiva, de acercar propuestas de gran valor culinario a un precio menor del habitual con el fin de visibilizar la cocina andorrana. De hecho, la iniciativa cuenta con la participación de distintos chefs con estrella Michelin.

Una actividad en el marco del Andorra Shopping Festival

Como ya es habitual, Andorra a Taula se celebra durante el Andorra Shopping Festival, aprovechando unas fechas llenas de actividades y propuestas culturales destinadas a atraer público nacional e internacional para que puedan disfrutar de una extraordinaria experiencia de shopping, ocio y gastronomía.

Así, de viernes a domingo, durante tres fines de semana (del 3 al 19 de noviembre), las calles del Principado se llenarán de actuaciones musicales en vivo (más de 30 conciertos y actuaciones itinerantes), talleres de belleza (maquillaje, nail art, etc.), actividades culturales e infantiles (dibujo, diseño, espectáculos, etc.)… Cerca de 100 propuestas, organizadas bajo el concepto “el shopping conquista las calles”, suponen una experiencia inigualable en los principales hotspots de Andorra.

En todo caso, el esfuerzo de todos los colaboradores involucrados ha logrado que estas jornadas gastronómicas sean ya una plataforma de comunicación importante para transmitir las cualidades de la alta cocina, la cultura gastronómica y la profesionalidad del sector en el propio Principado de Andorra.

Todos los detalles sobre la programación, las experiencias y los establecimientos participantes en el Andorra Shopping Festival y en Andorra a Taula están disponibles en este enlace.

Fuente: Equipo Singular