Playas de aguas cristalinas, dos mágicos faros, media docena de pueblos con encanto, un parque natural, cinco torres defensivas, huellas arqueológicas que te transportan por el túnel del tiempo al megalítico y a la era romana, rutas senderistas y birding, una gastronomía slow food con productos de proximidad… ¡Y todo ello en apenas 83 km²! Formentera, ‘el último paraíso del Mediterráneo’, es pequeña en tamaño pero grande, inmensa en emociones. Un destino que lo tiene todo para enamorar al viajero en este ilusionante 2023.

Si Ulises, de regreso a Ítaca, hubiera pasado por esta isla –la menor de las Pitiusas– también hubiera quedado prendado por ella. No por los seductores cánticos de sirenas descritos en la homérica Odisea sino por el magnetismo de sus dos poderosos faros, que parecen guiar al viajero hasta un lugar paradisíaco que, en pleno siglo XXI, ha sabido mantener prácticamente intactas sus señas de identidad y su salvaje belleza. En todo caso, aquí quedan 10 propuestas, un decálogo experiencial en toda regla, que invitan a visitar Formentera en cualquier momento de 2023 y disfrutar al máximo de este maravilloso destino de las Islas Baleares.

1.– Dos faros: amaneceres y atardeceres mágicos

Formentera abre los ojos cada día por el este, con un cautivador amanecer desde los acantilados del faro de la Mola (que además acoge un museo), el mismo que inspiró la novel ‘Hector Servadac’ (1877), de Julio Verne. Y lo despide por el suroeste, con las más románticas y espectaculares puestas de sol desde su otro faro, el del Cap de Barbaria.

2.– Playas y calas paradisíacas

A lo largo de sus 69 km de litoral, Formentera ofrece playas para todos los gustos. Al norte, la salvaje y solitaria Cavall d’en Borras es la antesala de Ses Illetes, siempre entre las top del mundo. Está en una estrecha lengua de tierra –la península de Es Trucadors– ocupando la zona de poniente y dejando la opuesta a la playa de Llevant. En la costa occidental, agazapada entre acantilados bajos, está Cala Saona. Al norte, Es Pujols, Sa Roqueta y Ses Platjetes. Y al sur, Migjorn, el más largo arenal, con 5 km de playas y calas con zonas rocosas intercaladas.

3.– Seis pueblos con señas de identidad distintas

La Savina es su puerta de entrada marítima, con dos puertos, el pesquero y el deportivo. Sant Francesc, la capital, atesora un coqueto centro histórico en el que destaca su iglesia-fortaleza, del siglo XVIII. Sant Ferran conserva su aire bohemio. Es Pujols aglutina la mayor parte de la oferta hotelera y de ocio. Es Caló de Sant Agustí conserva su fotogénica imagen de puerto de pescadores, con sus vetustos varaderos. Y El Pilar de la Mola acoge el más famoso mercado artesanal de la isla.

4.– Ses Salines, un Parque Natural vinculado a la sal

Naturaleza, historia y economía se fusionan en esta geométrica zona de estanques donde cristaliza la sal, y que comparte con Ibiza el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad desde 1999. El Parque integra también dos lagunas (Estany Pudent y Estany des Peix), un Centro de Interpretación (Can Marroig) y una zona rocosa de curiosas formas: la antigua cantera de Sa Pedrera.

5.– 32 Rutas Verdes senderistas y cicloturistas

Ocupan un centenar de kilómetros de caminos entrelazados que hacen de Formentera el escenario perfecto para pasear o pedalear descubriendo los paisajes de la isla. A destacar la Ruta 25 (Es Caló-El Pilar de la Mola, 4 km, 80’ a pie) que transcurre por el Cami de Sa  Pujada, con un espectacular mirador; o la Ruta 12 (Es Cap-Torrent de S’Alga; 1,8 km, 30’ a pie o 10’ en bici) que permite admirar uno de los lugares menos conocidos, con varaderos bien conservados y sabinas donde cuelga a secar el ‘peix sec’, uno de los productos más típicos de la isla.

6.– Una Ruta Birding para escuchar sinfonías de pájaros

El Itinerario Ornitológico por el Camí des Brolls, que rodea el perímetro del Estany Pudent, ofrece 4,3 km (solo ida: La Savina-Sant Francesc-Es Pujols) de ruta lineal, con 8 paneles que informan sobre el valor natural del Parque Natural de Ses Salines y una pantalla de observación para las más de 200 especies de aves migratorias, acuáticas y marinas censadas.

7.– Cinco históricas torres defensivas

Son de planta circular y estructura troncocónica, y fueron construidas en el s. XVIII para vigilar las incursiones piratas. Una está en el islote de s’Espalmador –Sa Guardiola– y las otras cuatro en la propia isla: Sa Gavina, des Garroveret, Pi des Català (única que pude visitarse en su interior tras ser restaurada en 2016) y la Torre de Punta Prima.

8.– Posidonia oceánica, su tesoro submarino

Una planta –el ser vivo más longevo del mundo, con 100.000 años de antigüedad– que crece en los fondos arenosos poco profundos. No solo es fuente de vida para peces, algas y otros animales sino que protege de la erosión y depura el agua, otorgándole ese característico color ‘azul Formentera’. En 2023 se celebrará el bienal Foro Save Posidonia Project, gestado a partir del proyecto solidario de micro mecenazgo que consiste en apadrinar esta planta por 1 € el m².

9.– Huellas arqueológicas que remiten al megalítico

De un paraíso del siglo XXI… ¡a la Edad de Bronce! Así de sorprendente es Formentera, inagotable fuente de experiencias. Como retroceder al pasado de la mano de sus tres referentes arqueológicos: Ca na Costa, sepulcro megalítico cuyos orígenes se remontan a la Edad de Bronce (entre 2040 y1600 a.C.); Cap de Barbaria I, II y III, tres de una veintena de yacimientos arqueológicos (entre 1600 y 1000 a.C.); y Can Blai, restos de una construcción fortificada romana (siglos III y IV d.C.), cerca de Es Caló.

10.– Paladear su gastronomía ‘slow food’

La cocina de Formentera, con productos de proximidad y km 0, está basada en recetas tradicionales, marcadas por el vínculo con el mar y la agricultura de secano. Platos como ‘Frit de polp (frito de pulpo), ‘Calamars a la bruta (en su tinta) o ‘Bullit de Peix’ (guiso de pescado y patatas) son toda una tentación para el paladar, y maridados con los vinos de sus dos únicas bodegas: Cap de Barbaria (cerca del faro) y Terramoll (en la Mola), la experiencia es aún más atractiva. Además, su mapa ‘Formentera slow food’ pone en valor una serie de productos señalando 16 lugares repartidos por toda la isla donde adquirirlos.

Naturaleza, cultura, gastronomía, deporte, ocio, compras, arte… En definitiva, Formentera es el lugar perfecto para disfrutar de una escapadas, o unas buenas vacaciones, en cualquier época del año.

Fuente: RV Edipress