Sí, está el típico bocata de calamares, los callos, las bravas, el pincho de tortilla, la oreja a la plancha, los churros, los bartolillos… pero el rey de la cocina en Madrid es, sin duda, el cocido; el cocido madrileño de tres vuelcos: el caldo, los garbanzos con verduras y patatas, y la carne. El…
“Por naturaleza, los hombres gustan de ver cosas nuevas y de viajar.” Plinio el Joven (61-113 a.C.), escritor romano.