Desde hoy, 3 de noviembre, y hasta el próximo día 5, Valladolid celebra el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, y lo hace de la mano de un invitado muy especial: el estado mexicano de Guanajuato, un destino que ha sido proclamado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015.

 

En esta etapa final del Concurso, que se lleva a cabo en la Cúpula del Milenio de Valladolid y cuenta con Martín Berasategui como Presidente del Jurado, se presentan los 48 finalistas, previamente seleccionados de entre los 350 profesionales de bares y restaurantes de todas las Comunidades Autónomas que han presentado tapas y pinchos de autor a esta décima edición. El premio a la tapa campeona de España está dotado con 6.000 euros para el ganador, al que acompañan también dos subcampeones y tres accésits al mejor concepto de tapa, a la tapa más tradicional y a la tapa más vanguardista.

 

Por supuesto, todo aquel que quiera descubrir las mejores tapas de España puede acercarse a cualquiera de los 47 establecimientos distribuidos por la ciudad en donde se pueden degustar las creaciones presentadas al X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas al precio de 1,80 euros –cada local adherido a esta iniciativa “apadrina” a uno de los finalistas del concurso. (Descarga el listado completo de establecimientos participantes aquí.)

 

Además, los asistentes podrán disfrutar de las especialidades culinarias mexicanas en el stand del estado de Guanajuato, provisto de show-cooking y situado en la zona recreativa del recinto oficial, con originales tapas-tacos, degustaciones de margaritas, tequila y mezcal o cervezas mexicanas a cargo del equipo culinario desplazado desde México y encabezado por el vencedor del Concurso de Tapas de Guanajuato, Juan Emilio Villaseñor.

 

Como parte de la colaboración internacional entre ambos destinos, está previsto que el ganador del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas sea el invitado de honor en el Festival Gastronómico ‘¡Guanajuato, si sabe!’, la cumbre culinaria de Iberoamérica que se celebrará en diversas poblaciones del estado mexicano, con más de un centenar de actividades, en junio de 2015.

 

En todo caso, es momento de disfrutar de unos días de ambiente festivo (las actividades programadas se prolongarán hasta el próximo 9 de noviembre) en los que cocineros especialistas en tapas, vallisoletanos y visitantes, enriquecen aún más, si cabe, la siempre excepcional oferta gastronómica de Valladolid.

 

Fuente: Gastronomicom News / Hostelería de Valladolid