Este fin de semana, 7 y 8 de noviembre, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, los socios del Club de Producto Ruta del Jabugo se suman a ‘Un fin de semana gastronómico’, una iniciativa que ofrecerá menús degustación en diferentes restaurantes socios de la Ruta, y que se enmarca en la celebración de las ‘Primeras Jornadas de Turismo Gastronómico 2015: La Rebelión del Jamón‘.

 

Así, el Club de Producto Ruta del Jabugo ofrecerá diversas actividades a sus visitantes para que, además de disfrutar del paisaje, descubran todo el potencial gastronómico que este territorio de Huelva ofrece. Como la del Restaurante Arrieros de Linares de la Sierra, que ofrece el Menú degustación ‘La Rebelión del Jamón’, que incluye un aperitivo, Carpaccio de Presa Ibérica, Foie Gras y Vinagreta Dulce, Revuelto de Setas y Jabugo, Carrilleras, Vino Tinto y Frutas, Hamburguesa de Pluma y Boletus, y una degustación de postres (€35).

 

‘La Rebelión del Jamón en la mesa’ es el nombre del menú que ha confeccionado el Mesón Los Canastos, conformado por Croquetas de Jamón y Boletus, Saquitos de Crema de Jamón, Envoltini de Jamón y Langostino, Volcán de Patatas con Jamón y Huevo Frito, y Helado de Jamón y Castañas (€30).

 

Dos menús más completan la oferta gastronómica de La Rebelión del Jamón, un fin de semana por demás experiencial. El primero de ellos, ‘Hasta el moño del Jamón’, del Restaurante Maricastaña en Castaño del Robledo, que ha preparado Aliño de Berenjenas Asadas con Jamón de Bellota, Aliño de Pimientos Asados con Jamón de Bellota y Queso Suave de Cabra, Chupachups de Foie Gras con Crujiente de Jamón, Capricho Serrano: Medallones de Solomillo Ibérico con Queso al Romero y Jamón de Bellota, Migas con Jamón Dulce y Chocolate, todo ello maridado con un vino tinto local, Bemoles (€35).

 

Por su parte, el Restaurante Montecruz de Aracena ofrece un menú degustación en el que se puede probar un Surtido de Jamón y Caña de lomo Ibérico de Bellota de su Matanza con Tosta de Salmorejo, Paté de Ibérico con Gelatina de Trufa y Tosta de Brioche, Revuelto de Setas del Terreno con Jamón y Picatostes, Carrillera de Ibérico a la Naranja y Canela, y Tarta de Castañas sobre Crema Inglesa y Polvo de Galletas (€28).

 

Todas estas acciones tienen como marco las ‘Primeras Jornadas de Turismo Gastronómico 2015: La Rebelión del Jamón’, que desde hoy, 5 de noviembre, y hasta el día 8, tienen al incomparable DOP Jabugo como protagonista.

 

Durante estos mismos cuatro días, algunos de los alojamientos socios de la Ruta del Jabugo (Finca La Fronda, Casas Rurales Campanario y Mirador, Finca la Media Legua, Casas Rurales Los Montes, Finca Valbono, Villa Rosillo, Río y Jara, Finca El Tornero, El Convento de Aracena y la Posada de Alájar) obsequiarán a los primeros huéspedes que reserven con ellos con una degustación de Jabugo.

 

¡Qué aproveche!

 

Fuente: RV Edipress