La primavera invita a salir de paseo… ¡y de tapeo! Y así lo entienden en la localidad catalana de Roses, que da una bienvenida culinaria a la estación de las flores, del 25 de marzo al 3 de abril, con una nueva edición de su deliciosa Ruta de las Tapas de Roses y Vino D.O. Empordà.

Creaciones en miniatura como ‘Macaron de foie-gras y croqueta de pato con puré de verduras’, ‘Sueños de carquiñoli’ o ‘Serranito’ (solomillo de cerdo con pimiento y cebolla caramelizada) son solo tres de las 77 propuestas que harán las delicias de los paladares más exigentes en el corazón de la Costa Brava. Pequeñas glorias de sabor maridadas con los excelentes vinos de 19 bodegas de la D.O. Empordà, al precio de 3€ tapa + copa de vino. Y premios para quienes participen votando a las mejores. Diez sabrosos días de tapas en Roses.

Porque Roses siempre apetece. Por sus atractivos patrimoniales, como la Ciutadella, el Castillo de la Trinitat o el Castrum visigótico; por sus maravillas naturales, como el Cap de Creus y Aiguamolls de l’Empordà; por sus 16 playas y calas… y, desde luego, por su gastronomía. En ella reina un antiguo guiso de pescadores, el Suquet de Peix, pero desde hace seis años ha cedido parte de su protagonismo a otro tipo de creaciones culinarias, mucho más pequeñas pero también muy tentadoras: las tapas, por supuesto.

En todo caso, desde este viernes, 25 de marzo, y hasta el domingo 3 de abril, la localidad gerundense acoge la 6ª edición de su Ruta de las Tapas de Roses y el Vino de la DO Empordà, una cita que llegó a alcanzar su máximo apogeo en 2019 –con récord de 83 locales participantes que sirvieron 193.000 tapas– y que, poco a poco, se va recuperando de los efectos de la pandemia. Y este año, con todas las medidas sanitarias de prevención para garantizar la salud de los asistentes, contará con 77 establecimientos participantes.

Pescados, arroces, timbales, brochetas, carpaccios, tartars… e incluso dulces; materias primas de primera calidad y el saber hacer de tras los fogones; todo ello y más formará parte del desfile de sabores y aromas en miniatura que tendrá lugar en Roses durante estos días.

Además, mediante una aplicación móvil, de manera sencilla, rápida y cómoda, se podrá disponer de toda la información necesaria para disfrutar al máximo de esta campaña gastronómica: lista de establecimientos, ubicación, horarios, fotos de cada tapa… Esta app cuenta con geolocalización para visionar en pantalla los establecimientos que se encuentren cerca del consumidor, la distancia con un bar o restaurante concreto y cómo llegar a cada cual, o si el establecimiento que interesa está abierto o cerrado.

77 establecimientos y 19 bodegas
Los 77 bares y restaurantes participantes en esta 6ª edición de la Ruta de las Tapas de Roses son:

Antonio, Avenida, Bodega Gallega Roses, Bodega Picasso, Brevatges, Café Uno, Ca l’Adri, Ca la Margarita, Ca La Sogra, Ca la Valeria, Cal Negre, Cal Titó, Caltre, Can Cairó, Can Cervera, Ci, Croak’s Roses, Depor, El Cerdanya, El Dolmen, El Mercat, El Pabellón Francés, El Poke Corner Bar, El Racó de la Brasa, El Racó de la Llebre, El Santa, El Típic, Falconera, Gozos Mundanos, Harry’s Bar, Hotel Cafetería Bella Mar, Hotel Marina, Impacto, Jackso, Jamon 100%, La Blanca, La Bodega, La Bodeguita de al lado, La Bola, La Cala, La Deliciosa, L’Alegria, L’Àncora, La Quana, La Taperia, Las III Caravelas, Las Palmeras, L’Escalam, L’Illa, Lion’s, L’Olivar, Maison Baux, Mambo, Martelo Bistro, Mundial 82, Ona Beach, Payá, Pizzería Rhodes, Plaza, Plazza, Punt de Trobada, Quim Gelats, Ribereta, Rincón Bar, Rocfort, Roco Cycling Café, Rosa, Roses III, Sant Pau (Jaume I), Sant Pau (Ginjolers), Sentric, Spaguetteria La Cosa Nostra, Stop Bar, The Newport Gastrobar, Tramonti Platja, Txot’s Roses y Vermut.

Un buen tapeo bien merece una copa de vino que la acompañe. Y como Roses forma parte de la Ruta del Vino DO Empordà, un total de 19 bodegas de la misma han querido participar también ofreciendo sus mejores vinos:

Quienes participen activamente en la Ruta de las Tapas de Roses, sellando la cartilla en cada establecimiento donde consuman y votando por su tapa preferida (en urnas instaladas en cada local) entrarán en un sorteo con dos suculentos premios: 1º, un talonario nominal para disfrutar gratuitamente todas las tapas de la edición 2023 + un lote de vinos cedidos por el Consell Regulador de la DO Empordà. 2º, un talonario nominal para degustar gratis todas las tapas de 2023.

Paralelamente, la Ruta de la Tapa de Roses otorgará dos premios para los restaurantes y bares participantes: el premio a la Mejor Tapa por votación popular y otro galardón concedido por un jurado profesional, que de forma anónima degustará cada una de estas delicias en miniatura. En cualquier caso, estas jornadas gastronómicas se antojan como la ocasión perfecta para visitar un destino que no tiene desperdicio.

VÍVID, el mes del enoturismo en la Costa Brava
Y si después de unos días de tapas en Roses te quedas con ganas de más, del 1 de abril al 1 de mayo se celebra la 8ª edición de VÍVID, la cita que convierte a dos grandes comarcas gerundenses, Alt y Baix Empordà –tierras de viñedos hermanadas bajo la DO Empordà–, en epicentro del enoturismo. Cerca de 70 experiencias distintas forman parte de esta iniciativa imprescindible en torno al vino, la gastronomía y, por supuesto, el ingente patrimonio histórico, artístico y cultural de la Costa Brava.

Fuente: RV Edipress

Nota: Si te gusta viajar para descubrir todo el sabor de cada destino, no dejes de echar un vistazo al Especial Turismo Gastronómico y Enoturismo en la próxima edición impresa de Expocultur. ¡Muy pronto!