Vuelve a Portugal la “Rota das Estrelas”Vuelve a Portugal la “Rota das Estrelas”

Vuelve el Festival de Gastronomía 'Rota das Estrelas'El festival de gastronomía “Rota das Estrelas”, uno de los más prestigiosos de Portugal, se prepara para celebrar su 5a edición. Un año más, la ocasión volverá a congregar a los grandes chefs Michelin portugueses. A partir de mañana, 19 de marzo, comienzan las actividades en la isla de Madeira con la asistencia de 15 chefs Michelin.


Este lujoso evento culinario tendrá lugar a lo largo de los meses de marzo a noviembre de 2014, durante los cuales varios de los restaurantes más exclusivos del país se unirán para continuar con este maravilloso espectáculo, que es cada vez más internacional.


El evento de apertura de este festival tendrá lugar, una vez más, en Funchal, capital de Madeira, entre el 19 y 25 de marzo. Y será el renombrado restaurante Il Gallo d’Oro, perteneciente a The Cliff Bay Hotel (Porto Bay Hotels & Resorts) el que inaugure este importante acontecimiento que gira en torno a la mejor gastronomía.


En esta edición, el anfitrión será el chef Benoît Sinthon, del Il Gallo d’Oro, y están invitados diferentes chefs de Portugal: Dieter Koschina (Vila Joya, 2*), Miguel Laffan (L’AND, 1*), Ricardo Costa (The Yeatman, 1*), Vincent Farges (Fortaleza do Guincho, 1*), Vítor Matos (Largo do Paço, 1*), Henrique Sá Pessoa (Alma), Paulo Morais (Umai)


Además, han confirmado su asistencia renombrados chefs de toda Europa como: Sebastien Broda & Pascal Picasse (Le Park 45, 1*), Olivier Barbarin (Château d’Audrieu, 1*), Fernando Agrasar (As Garzas, 1*), José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu, 1*), José Antonio González (El Nuevo Molino, 1*) y Joe Barza (Chef Consultor, MasterChef, Líbano), entre otros.



Las demostraciones contarán con inspiraciones de la gastronomía de España, Francia, Reino Unido y del Líbano, y se llevarán a cabo tanto las cenas tradicionales como nuevos formatos en los que los prestigiosos chefs se relacionarán con los participantes en cenas buffet informales. Por otra parte, el vino ocupará un lugar privilegiado gracias a la participación de los productores nacionales y de las “Wine Princesses” o Princesas del Vino portuguesas. Algunas de las asistentes serán Luisa AmorimRota das Estrelas - Restaurant Feitoria, Rita Nabeiro o Francisca Van Zeller.


Asimismo, The Cliff Bay está organizando varias actividades durante el día enfocadas a la cocina. Este año, la innovación es una característica en la competición “To the Discovery of Talent” (“Para el descubrimiento del talento”), un desafío que se está extendiendo en la comunidad local, dirigido a jóvenes chefs amateurs con edades comprendidas entre los 18 y los 35 años, con una enorme pasión por la gastronomía. La fase final de la competición implica un desafío en la plaza de la ciudad de Funchal, el 22 de marzo, con el chef Benoît Sinthon y otros famosos chefs como jurado.


Eventos previstos en Madeira:


Comida y vino. 19 de marzo. Blandy’s Wine Lodge. Cena buffet informal.
Una experiencia única que tiene lugar en la especial y singular atmósfera de las bodegas de vino de Madeira. Una deliciosa forma de probar los suculentos platos especiales preparados por cada chef durante las sesiones de show cooking, acompañados por el vino local más adecuado, presentado por los productores nacionales. Además, contarán con la presencia de las Mujeres del Vino Portuguesas, también conocidas como las “Wine Princesses


Cocina viva. 21 de marzo. The Cliff Bay.
Exquisitos sabores en un ambiente relajado e informal, en una fiesta que promete una fusión entre alta cocina, vino y música. Los prestigiosos chefs presentarán una experiencia de show cooking en vivo, compartiendo sus mejores y más valiosos consejos culinarios. Rota das Estrelas - chef invitado George Mendes


Cenas Gourmet. 22 y 25 de Marzo. Il Gallo d’Oro.
Una gran fiesta gastronómica comenzando con un cocktail con los chefs. A continuación, los talentos de los chefs aunarán sus fuerzas, ofreciendo una degustación de los mejores productos locales e internacionales entremezclados con los mejores vinos ofrecidos por el país. Un Menú Gourmet, formado por 6 platos servidos con vinos únicos.


La Rota das Estrelas continuará su recorrido por los restaurantes Michelín portugueses que ofrecerán menús especiales durante las fechas indicadas:


Calendario de participantes 2014: 


19-25 marzo – Funchal
Il Gallo d’Oro, Chef Benoît Sinthon, 1 estrella Michelin


2-3 mayo – Lisboa
Eleven, Chef Joachim Koerper, 1 estrella Michelin


5-7 junio – Porto,
The Yeatman, Chef Ricardo Costa, 1 estrella Michelin


20-21 junio – Cascais
Fortaleza do Guincho, Chef Vincent Farges, 1 estrella Michelin


19-20 septiembre – Lisboa
Feitoria , Chef João Rodrigues, 1 estrella Michelin Rota das Estrelas - chef invitado Dieter Koschina


17-18 octubre – Amarante
Largo do Paço, Chef Vítor Matos, 1 estrella Michelin


22-23 noviembre – Montemor-o-novo
L’AND, Chef Miguel Laffan, 1 estrella Michelin


Fuente: Turismo de Portugal / Globally Turismo 


NOTA: ¡No dejes de consultar el especial Turismo Gastronómico & Enoturismo que estará incluido en la próxima edición impresa de Expocultur!

Vuelve el Festival de Gastronomía 'Rota das Estrelas'El festival de gastronomía “Rota das Estrelas”, uno de los más prestigiosos de Portugal, se prepara para celebrar su 5a edición. Un año más, la ocasión volverá a congregar a los grandes chefs Michelin portugueses. A partir de mañana, 19 de marzo, comienzan las actividades en la isla de Madeira con la asistencia de 15 chefs Michelin.


Este lujoso evento culinario tendrá lugar a lo largo de los meses de marzo a noviembre de 2014, durante los cuales varios de los restaurantes más exclusivos del país se unirán para continuar con este maravilloso espectáculo, que es cada vez más internacional.


El evento de apertura de este festival tendrá lugar, una vez más, en Funchal, capital de Madeira, entre el 19 y 25 de marzo. Y será el renombrado restaurante Il Gallo d’Oro, perteneciente a The Cliff Bay Hotel (Porto Bay Hotels & Resorts) el que inaugure este importante acontecimiento que gira en torno a la mejor gastronomía.


En esta edición, el anfitrión será el chef Benoît Sinthon, del Il Gallo d’Oro, y están invitados diferentes chefs de Portugal: Dieter Koschina (Vila Joya, 2*), Miguel Laffan (L’AND, 1*), Ricardo Costa (The Yeatman, 1*), Vincent Farges (Fortaleza do Guincho, 1*), Vítor Matos (Largo do Paço, 1*), Henrique Sá Pessoa (Alma), Paulo Morais (Umai)


Además, han confirmado su asistencia renombrados chefs de toda Europa como: Sebastien Broda & Pascal Picasse (Le Park 45, 1*), Olivier Barbarin (Château d’Audrieu, 1*), Fernando Agrasar (As Garzas, 1*), José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu, 1*), José Antonio González (El Nuevo Molino, 1*) y Joe Barza (Chef Consultor, MasterChef, Líbano), entre otros.



Las demostraciones contarán con inspiraciones de la gastronomía de España, Francia, Reino Unido y del Líbano, y se llevarán a cabo tanto las cenas tradicionales como nuevos formatos en los que los prestigiosos chefs se relacionarán con los participantes en cenas buffet informales. Por otra parte, el vino ocupará un lugar privilegiado gracias a la participación de los productores nacionales y de las “Wine Princesses” o Princesas del Vino portuguesas. Algunas de las asistentes serán Luisa AmorimRota das Estrelas - Restaurant Feitoria, Rita Nabeiro o Francisca Van Zeller.


Asimismo, The Cliff Bay está organizando varias actividades durante el día enfocadas a la cocina. Este año, la innovación es una característica en la competición “To the Discovery of Talent” (“Para el descubrimiento del talento”), un desafío que se está extendiendo en la comunidad local, dirigido a jóvenes chefs amateurs con edades comprendidas entre los 18 y los 35 años, con una enorme pasión por la gastronomía. La fase final de la competición implica un desafío en la plaza de la ciudad de Funchal, el 22 de marzo, con el chef Benoît Sinthon y otros famosos chefs como jurado.


Eventos previstos en Madeira:


Comida y vino. 19 de marzo. Blandy’s Wine Lodge. Cena buffet informal.
Una experiencia única que tiene lugar en la especial y singular atmósfera de las bodegas de vino de Madeira. Una deliciosa forma de probar los suculentos platos especiales preparados por cada chef durante las sesiones de show cooking, acompañados por el vino local más adecuado, presentado por los productores nacionales. Además, contarán con la presencia de las Mujeres del Vino Portuguesas, también conocidas como las “Wine Princesses


Cocina viva. 21 de marzo. The Cliff Bay.
Exquisitos sabores en un ambiente relajado e informal, en una fiesta que promete una fusión entre alta cocina, vino y música. Los prestigiosos chefs presentarán una experiencia de show cooking en vivo, compartiendo sus mejores y más valiosos consejos culinarios. Rota das Estrelas - chef invitado George Mendes


Cenas Gourmet. 22 y 25 de Marzo. Il Gallo d’Oro.
Una gran fiesta gastronómica comenzando con un cocktail con los chefs. A continuación, los talentos de los chefs aunarán sus fuerzas, ofreciendo una degustación de los mejores productos locales e internacionales entremezclados con los mejores vinos ofrecidos por el país. Un Menú Gourmet, formado por 6 platos servidos con vinos únicos.


La Rota das Estrelas continuará su recorrido por los restaurantes Michelín portugueses que ofrecerán menús especiales durante las fechas indicadas:


Calendario de participantes 2014:


19-25 marzo – Funchal
Il Gallo d’Oro, Chef Benoît Sinthon, 1 estrella Michelin


2-3 mayo – Lisboa
Eleven, Chef Joachim Koerper, 1 estrella Michelin


5-7 junio – Porto,
The Yeatman, Chef Ricardo Costa, 1 estrella Michelin


20-21 junio – Cascais
Fortaleza do Guincho, Chef Vincent Farges, 1 estrella Michelin


19-20 septiembre – Lisboa
Feitoria , Chef João Rodrigues, 1 estrella Michelin Rota das Estrelas - chef invitado Dieter Koschina


17-18 octubre – Amarante
Largo do Paço, Chef Vítor Matos, 1 estrella Michelin


22-23 noviembre – Montemor-o-novo
L’AND, Chef Miguel Laffan, 1 estrella Michelin


Fuente: Turismo de Portugal / Globally Turismo


NOTA: ¡No dejes de consultar el especial Turismo Gastronómico & Enoturismo que estará incluido en la próxima edición impresa de Expocultur!

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