Valladolid – Talleres de cata ‘Vino Con 5 Sentidos’ en el Mercado del Val

Valladolid – Talleres de cata ‘Vino Con 5 Sentidos’ en el Mercado del ValLa ciudad de Valladolid, sede de la edición 2017 del Concurso Mundial de Bruselas, está totalmente volcada con el evento y las actividades paralelas que Ayuntamiento y Diputación han puesto en marcha de cara a su celebración. Así, el próximo jueves, día 2 de marzo, se inaugurarán los talleres de cata ‘Vino con 5 sentidos’, en los que se probarán vinos de las 5 Denominaciones de Origen de la provincia, maridados con productos elegidos para cada ocasión. El Mercado del Val será el escenario elegido para su desarrollo, que tendrá lugar los jueves 2, 9, 16 y 23 de marzo, a las 19.00 horas.

 

Estos talleres, de carácter gratuito y dispuestos para 50 personas, son sólo la punta de lanza del interesante programa de actividades del Concurso Mundial de Bruselas –una competición en la que cientos de catadores experimentados procedentes de todo el mundo se reúnen para evaluar la calidad de miles vinos–, que celebrará su edición 2017 en Valladolid los días 5, 6 y 7 de mayo, y que incluye también un interesante ciclo de conferencias.

 

‘Vino con 5 sentidos’ nace con el objetivo de trasladar conocimientos sobre el vino a través de catas maridadas que se impartirán empleando una metodología participativa. Los asistentes conocerán de primera mano algunos datos históricos sobre el vino, su cuidado o su elaboración, pasando por aspectos culturales o detalles técnicos como el ciclo vegetativo de la vid. Además, serán los participantes quienes a través de su propia experiencia adquieran un aprendizaje apreciando sensorialmente el vino en base a criterios cotidianos y otros más específicos.

 

Los vinos irán acompañados de un maridaje, elegido especialmente para cada uno de ellos, cortesía de las 5 DO de la provincia de Valladolid Los vinos que se presentarán dentro de esta iniciativa irán acompañados de un maridaje, elegido especialmente para cada uno de ellos, cortesía de las 5 Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid: Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Tierra de León y Toro. Así como por los establecimientos colaboradores del Mercado del Val, sede de las catas ‘Vino con 5 sentidos’. Vinos y sabores de la tierra para dar lugar a una experiencia sensorial única, ligada íntamente al territorio.

 

El programa, que contempla 4 catas en las que se probarán distintos vinos de las 5 D.O., se inaugurará el jueves 2 de marzo con un maridaje con jamón y frutos secos, cortesía de ‘Sánchez frutos secos’ y ‘Hermanos Hoyos’. La próxima cita, prevista para el día 9 de marzo, tendrá como protagonistas a los productos ahumados, que darán paso a la cata del día 16, en la que se degustarán embutidos variados y cecina, cedidos por ‘Charcutería Luis Crespo’. La última cata, en la que colabora la quesería ‘Campoveja’, tendrá lugar el 23 de marzo.

 

Valladolid y su provincia se han consolidado como un destino, múltiple y muy diverso, en el que el vino y la gastronomía suponen un conjunto de atractivos verdaderamente ineludiblesEl plazo de inscripción para cada cata se abrirá cuando se haya completado el aforo del anterior. Los interesados pueden reservar su plaza accediendo a la web www.cmbvalladolid.com y las redes sociales del CMBValladolid. ¡Ojo, que las plazas vuelan!

 

En los últimos diez años, el Concours Mondial se ha transformado en el mayor escaparate de la diversidad vitivinícola española. Del mismo modo, Valladolid y su provincia se han consolidado como un destino, múltiple y muy diverso, en el que el vino y la gastronomía suponen un conjunto de atractivos verdaderamente ineludibles. En todo caso, descubrir este territorio, tanto la ciudad como el resto de la provincia, significa disfrutar de una patrimonio cultural único, de una naturaleza abrumadora y, por supuesto, de una gastronomía y uno vinos realmente fuera de serie.

 

Fuente: RV Edipress

 

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